旋轉蒸發儀是通過電子控制，使燒瓶在適合速度下,恒速旋轉以增大蒸發面積。通過真空泵使蒸發燒瓶處于負壓狀態。蒸發燒瓶在旋轉同時置于水浴鍋中恒溫加熱，瓶內溶液在負壓下在旋轉燒瓶內進行加熱擴散蒸發。用加熱浴加熱蒸餾瓶中的溶劑，加熱溫度可接近該溶劑的沸點；使溶劑形成薄膜，增大蒸發面積。此外，在高效冷卻器作用下，可將熱蒸汽迅速液化，加快蒸發速率。
通常引起爆沸的原因如下：
一、運轉時有固體析出。
二、旋轉蒸發瓶的轉速過高。
三、浴鍋溫度過高，例如，乙醇的溫度一般不會超過35℃。
四、圓底燒瓶浸沒水浴鍋太深，加上溫度高，轉速快容易爆沸。
旋蒸蒸發儀發生爆沸該如何處理
一、可減少負壓蒸餾，甚至可采用常壓蒸餾。
二、適當降低蒸餾溫度。
三、根據具體情況調整轉速。
四、更換容量比較大的回收瓶，一般回收瓶的容量越小，欲回收的溶劑越多，越容易暴沸。每次少量蒸餾，蒸餾多次。
五、加入沸石(不建議使用，加沸石后取出時會浪費離子液體)
六、一個土辦法，在用旋蒸時，把通氣閥門開一點，但是還可以使壓力上升，這樣就不用怕暴沸，不過需要操作人員一定要在旁邊看守，通氣閥門開到什么角度和適，需要自己把握。
七、麻煩一點的方法就是操作人員需要在旋轉蒸發儀旁邊看著實驗，如果要發生爆沸，馬上要放氣，把負壓稍降些。
